Ключевые показатели работы салона.

 

Для того чтобы управлять чем либо Вам необходимо это Что либо измерять. Нельзя управлять тем, что не нельзя измерить. Когда Вы едете на автомобиле и хотите понимать можно ли Вам ехать быстрее или стоит притормозить, чтобы не попасть ГАИшнику на радар, то Вам для этого нужен измерительный прибор, спидометр, и без спидометра Вы вряд ли знаете с какой скоростью едете и не знаете, можете ли Вы ехать быстрее или нет.

В салонном бизнесе Вам тоже нужны показатели, по которым Вы сможете померить, что происходит с Вашим бизнесом, и понять, что необходимо делать именно в Вашем салоне. Участники семинаров часто отвечают на вопрос, какие показатели работы нужно измерять и приводят длинный список: Рентабельность, Процент дохода, Себестоимость услуги, Расходы, Аренда, коммунальные платежи, зарплату, Срок окупаемости, Налоги, Количество мастеров, Отдача от рекламы, Товарооборот, Оборот в целом, Количество клиентов, Средний чек, Товарные запасы, Закупки, Скорость оборота, Амортизация и т.д….

 

Но какие из них важные. Какие показатели покажут, насколько здоровый Ваш бизнес.

 

Если Вы открыли салон не для хобби, а для того чтобы зарабатывать деньги.

Если Вы считаете что сделать для людей что-то хорошее — это хорошо (например, делать их красивыми), а что-то продавать человеку это плохо, то дальше текст не для Вас.

 

Ваш главный показатель – прибыль. Какую прибыль принес Ваш бизнес за период, к примеру за месяц.

 

Прибыль Вашего салона складывается по очень простой формуле:

 

Прибыль = Доход – Расход.

 

 

Доход – сумма денег которую Вы получили в кассу салона за период.

 

Расход – сумма которую Вы потратили на обеспечение работы салона и оказание услуг.

 

На первый взгляд, все просто, для увеличения прибыли, Вам нужно повышать доходы и снижать расходы.

 

Расходы это та часть, которая должна быть под контролем, но многими факторами Вы управлять не можете. Расходы группируются в 3 категории:

 

 

 

Постоянные расходы, или так называемые операционные расходы.

 

Постоянные – расходы, на обеспечение работы Вашего салона. И эти расходы не зависят от того какое кол-во клиентов Вы обслужили в салоне, ни одного или несколько сотен:

  1. Аренда
  2. Коммунальные платежи
  3. Расходы на связь интернет
  4. Страхование
  5. Охрана
  6. Бухгалтерия
  7. Административные расходы
  8. Хозяйственные расходы
  9. Зарплата персонала*

 

На постоянные расходы Вы практически не можете влиять. Например арендную плату Вам никто не будет понижать, она будет только расти, а коммунальные платежи только лишь дорожают к зиме. Страхование, оплата бухгалтерии, административные расходы, они примерно одинаковы из месяца в месяц, они примерно одинаковы и Вам важно контролировать, чтобы эти расходы росли не больше, чем растет Ваш оборот. Если Ваши расходы растут быстрее, чем доходы – бизнес салона очень быстро закончиться.

 

Переменные расходы – расходы, которые зависят от количества обслуженных клиентов. Чем больше клиентов Вы обслужили, тем больше эти расходы. И если Вы не обслужили ни одного клиента, то и расходов нет:

  1. Зарплата персонала*
  2. Закупка косметики
  3. Закупки расходных материалов
  4. Расходы на продвижение салона

     

Расходы – это то, что должно быть под контролем. Снижать расходы бесконечно Вы не можете. Вы конечно можете выбить скидку на аренду, ну может 10%, найти другое место, урезать расходы на коммунальные услуги –чаще выключать лампочки и экономней расходовать воду и так далее… Но все равно эта расходная часть не сильно управляема, важно чтобы она была под контролем и Ваши расходы не становились «космическими» из-за того, что кто-то из сотрудников заказывает бесконтрольно много продукции, или кто-то не выключает свет в салоне круглосуточно, а арендатор каждый месяц поднимает арендную плату. Расходы просто нужно держать под контролем.

 

Инвестиции. Долгосрочные расходы, к примеру, в оборудование или в программное обеспечение. Тратите эти деньги сейчас, а новое оборудование или программное обеспечение будет Вам генерировать прибыль или обеспечивать работу салона в последующем месяце и списываться эти расходы будут помесячно. Обычно такие затраты происходят при открытии салона либо при ремонте и реновации салона.

 

Управлять операционными расходами практически невозможно, переменными – зависят от деятельности Вашего салона, здесь Вы можете немного управлять и инвестиции – можете управлять.

Чем Вы можете управлять больше всего – это доходы Вашего салона. Их необходимо мерить, и анализировать, что с ними происходит.

 

Самый приятный показатель который хочется мерить это Доход, (хотя еще приятней прибыль J), то есть та сумма, которую Вы получаете в кассу Вашего салона за определенный период, и Вам необходимо знать эту цифру ежедневно, еженедельно, ежемесячно, ежегодно для того чтобы Вы могли сравнивать что происходит. Допустим, если Ваша выручка в прошлом месяце составила 20 000$, а в этом 19 000 $, то видимо у вас становится меньше клиентов и что-то происходит. Поэтому Вам нужно знать оборот на одного работника, сколько он приносит в этот период. Возможно, от Вас ушел мастер и естественно упал оборот.

Кроме услуг у салона есть другие источники салона, о которых часто забывают. Во-первых, это ритейл – продажа домашних продуктов на дом. Во-вторых, это обучение, которое Вы проводите в салоне, есть салоны, в которых есть продвинутые мастера, которые приглашают мастеров из других салонов, чтобы проводить обучение. В третьих, это аренда, возможно, Вы сдаете свой салон в аренду на день и несколько часов для проведения каких-то событий. Часто крупные косметические бренды, просят в аренду на день или на два салон для проведения какого-то мероприятия. Если у вас есть возможность договориться с брендом с которым Вы сотрудничаете, то это еще один из дополнительных источников дохода.

В следующей статье мы поговорим, как увидеть что влияет на доход Вашего салона.



Автор: Evgeniy
Евгения Явон - международный бизнес-тренер, сертифицированный организацией Learning for Development, консультант, практик в сфере развития салонного бизнеса, организатор парикмахерские шоу на выставках InterCharm, Beauty Salon, NewLook, руководитель проекта «Салон Консалтинг». Внедрил и протестировал сотни технологий увеличения продаж, привлечения и удержания клиентов в салонах красоты. Автор статей о салонном бизнесе в профессиональных изданиях.